Z dorobkiem ponad 250 realizacji, Fabrice Kebour należy dziś do czołówki europejskich projektantów oświetlenia.
Swoją karierę rozpoczął w Nowym Jorku, gdzie doskonalił warsztat, projektując liczne spektakle i asystując uznanym profesjonalistom. Pierwsze kroki, pierwsze sukcesy – otrzymał możliwość udziału w prestiżowym programie stażowym United Scenic Artists, który pozwolił mu współpracować z czołowymi amerykańskimi projektantami oświetlenia, zarówno Off-Broadway, jak i On-Broadway. Po ukończeniu dwuletniego stażu został pierwszym zagranicznym projektantem światła, który uzyskał członkostwo w organizacji USA 829 po zdaniu egzaminu kwalifikacyjnego.

Po pięciu latach pracy w Nowym Jorku, zdobywszy bogate doświadczenie, Fabrice Kebour powrócił do Paryża. W tym czasie zaprojektował swoje pierwsze europejskie produkcje, m.in. Hamleta w reżyserii Terry’ego Handsa oraz kilka spektakli zaproszonych przez Gian Carla Menottiego na Festiwal w Spoleto. Równocześnie został współprojektantem oświetlenia dla produkcji Camerona Mackintosha – Les Misérables, które realizował w Madrycie, Dublinie, Edynburgu, Singapurze, Duisburgu i Hongkongu, a także Miss Saigon w Stuttgarcie i Scheveningen.

W ciągu ostatnich dwudziestu lat jego prace można było podziwiać na najbardziej prestiżowych scenach świata: w Comédie-Française, Opéra National de Paris, Wiedeńskiej Operze Państwowej, na Bregenzer Festspiele, w Teatrze alla Scala, Teatrze Maryjskim w Petersburgu czy Théâtre Royal de la Monnaie w Brukseli. Zaprojektował oświetlenie m.in. do Un Chapeau de Paille d’Italie Giorgia Barberio Corsettiego w Comédie-Française, Makbeta i Turandot w La Scali, a także Don Carlosa w Teatrze Maryjskim.

Od 2007 roku współpracuje regularnie z Sir Davidem Pountneyem, projektując światło m.in. do La forza del destino w Wiedniu, Czarodziejskiego fletu na Festiwalu w Bregencji, światowej premiery Spuren der Verirrten Philipa Glassa (otwarcie nowej opery w Linzu), Śpiewaków norymberskich w Operze Lipskiej, Otella w Operze Poznańskiej, Dalibora w Teatrze Narodowym w Brnie oraz Pasażerki w Teatro Real w Madrycie.

Współpracował także z reżyserem Claussem Guthem przy Cyganerii i Berenice w Opéra de Paris, a w 2022 roku przy światowej premierze Il Viaggio, Dante Pascala Dusapina na Festiwalu w Aix-en-Provence.
W tym samym roku stworzył projekt oświetlenia do Alice – światowej premiery dzieła Philipa Glassa, w Operze Nadreńskiej, we współpracy z choreografami Amirem Hosseinpourem i Jonathanem Lunnem.
Z Christofem Loyem współpracował przy Il Trittico Pucciniego na Festiwalu w Salzburgu, La Rondine w Opernhaus Zürich (2023), La Voix Humaine/Erwartung w Teatro Real (2024) oraz La Fiamma w Deutsche Oper (2024).

W Operze w Lyonie zaprojektował oświetlenie do Tannhäusera (reż. David Hermann), w Operze Nadreńskiej do Ariodante (reż. Jetske Mijnssen), w Grand Théâtre de Genève do Fedory (reż. Arnaud Bernard), w Glyndebourne do Parsifala (reż. Jetske Mijnssen), a na Festiwalu w Bayreuth do Śpiewaków norymberskich (reż. Matthias Davids).

Fabrice z przyjemnością podejmuje wyzwania wykraczające poza teatr i operę. W 2006 roku zaprojektował oświetlenie ceremonii otwarcia i zamknięcia Igrzysk Azjatyckich w Dosze. W 2011 roku został zaproszony na Prague Quadrennial, gdzie uczestniczył w wystawie Light Speaks, prezentującej prace najwybitniejszych projektantów oświetlenia z całego świata.